桃園市政府中壢區衛生所

單位：mmHg

‧ 血壓若達140/90毫米汞柱，應注意飲食戒除吸菸及酗酒，並經常運動且接受進一步檢查。
‧ 血壓160/100毫米汞柱以上，除上述外，應接受進一步檢查及藥物治療。
‧ 持續的高血壓，可能會發生：心臟病、腦中風、腎衰竭等疾病。

控制膽固醇，健康保永恆

日常飲食和膽固醇有什麼關係？
膽固醇除由肝臟製造外，從食物中會攝取更多的膽固醇。尤其是動物性食品，更是引起冠狀血管心臟病之主因。

盡量少用高膽固醇食物
　　 下面列出的高飽和脂肪食物應該少吃：奶油、冰淇淋；牛、豬等固狀油類；包括雞蛋、椰油或牛油製成的麵包或餅乾；五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟；炸薯條、薯片；蛋黃、魚卵、蟹黃。

常用健康的低膽固醇食物
　　 低飽和脂肪食物膽固醇不高，可以安心食用。例如蔬菜；烘烤或煮的去皮家禽；瘦肉(牛、羊、豬去除所有脂肪)；烤、煮的魚；米、麥各類穀物；大麥、玉米製成的麵包或餅乾；蛋白、植物油、乳瑪琳等。

在外面吃館子時怎麼辦？
1. 到供應清淡食物的餐館進食。
2. 最好點用魚、麵等低膽固醇食物。
3. 請廚師更換較適合的食物作法或配料。

腦中風的起因

1. 時用過多動物性脂肪。
2. 高血壓及心臟病控制不佳。
3. 溫差過大。
4. 肥胖。
5. 糖尿病控制不當。
6. 經神負擔過重。
7. 習慣吃太鹹時物。
8. 運動不足。
9. 飲酒過量。
10. 抽煙。

預防腦中風，謹記七件事
1. 定期健康檢查。
2. 經常測量血壓。
3. 均衡飲食。
4. 規律運動。
5. 戒除抽菸、喝酒等不良嗜好。
6. 保持情緒穩定。
7. 高血壓、糖尿病、心臟病患者應遵照醫生指示，確實治療。